Rozgrzać patelnię teflonową. Tortille podgrzewać skrapiając w czasie smażenia kilkoma kroplami wody. Zawinąć w folię, aby nie ostygły.
Pokroić ser na kawałki lub grube plastry i ułożyć je w płytkim naczyniu żaroodpornym lub każdy kawałek w oddzielnym naczyniu.
Nałożyć salsę na ser tak, aby cały był przykryty i włożyć do rozgrzanego do 220 stopni piekarnika albo rozgrzanego grilla.
Piec aż ser roztopi się i zbrązowieje gdzieniegdzie.
Posypać posiekaną cebulą i podawać z ciepłymi tortillami do zanurzenia w serze od razu po przygotowaniu, bo ser stygnąc stanie się trudny do nałożenia na tortille.
