Kurczak faszerowany pieczarkami

Kurczak faszerowany pieczarkami – składniki

• 1 kurczak,
• 1/2 kg małych pieczarek,
• 1 duża cebula,
• 1 jajko,
• 2 łyżeczki słodkiej papryki,
• 2 łyżki masła,
• torebka mrożonych warzyw,
• olej,
• szczypta chilli,
• sól, pieprz,

Kurczak faszerowany pieczarkami – przygotowanie

1. Kurczaka i pieczarki umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Kurczaka natrzeć solą, pieprzem i słodką papryką. Odstawić na godzinę do lodówki.
2. Pieczarki pokroić na połówki lub ćwiartki, usmażyć na oleju. Zdjąć z patelni, włożyć do miseczki.
3. Usmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, aż się zeszkli. Dodać cebulę, surowe jajko, sól, pieprz. Wymieszać.
4. Nafaszerować kurczaka, zszyć, polać odrobiną oleju, piec w nagrzanym piekarniku około 1.5 godziny w temperaturze 220*C. Często podlewać sosem z pieczenia.
5. Mrożone warzywa ugotować w osolonym wrzątku, odsączyć, wrzucić na 3-4 min na rozgrzane masło na patelni doprawiając chilli i pieprzem.
6. Podawać z upieczonym kurczakiem i ziemniakami.